Desde el municipio de Guarne y pedaleando hasta el lugar del evento, Elkin Vanegas, en compañía de su socio e hijo Miguel Ángel Vanegas, presentó el proyecto Bikes.Café, una iniciativa innovadora que une café de especialidad, movilidad limpia y energía renovable como pilares de su modelo de negocio.
Bikes.Café se define como un emprendimiento comprometido con la cultura cafetera del Oriente Antioqueño, especialmente del llamado Oriente indígena, y con la sostenibilidad ambiental. Su propuesta se basa en dos ejes fundamentales: una línea verde completamente autosostenible y la producción y preparación de café de especialidad.
Todo el sistema de operación funciona con paneles solares, desde la molienda hasta la preparación del café, mientras que las unidades móviles están montadas sobre bicicletas con asistencia eléctrica, lo que permite desplazamientos sin emisiones contaminantes. “Todo el café que se prepara aquí se hace con energía solar”, explica Vanegas, resaltando el carácter limpio y responsable del proyecto.
El corazón de Bikes.Café es el café de especialidad cultivado en Guarne. Actualmente trabajan con dos variedades locales, Caturra y Castillo, seleccionadas y preparadas bajo estándares profesionales. Cada taza se elabora como un expreso de alta calidad, garantizando perfiles florales y frutales, además de la crema natural del café, donde se concentran propiedades antioxidantes y diuréticas.
“Ahí es donde realmente se marca la diferencia. No es solo café, es una experiencia de calidad, casi medicinal, que respeta el origen y al caficultor”, señala el emprendedor.
El proyecto nació hace cuatro años como un café convencional en un local comercial. Sin embargo, fue el 1 de agosto del año pasado cuando Elkin y Miguel Ángel decidieron transformar por completo su modelo de negocio, apostándole a las unidades móviles autosostenibles que hoy caracterizan a Bikes.Café.
La idea surgió de una pasión compartida: el ciclismo y el café. “No hay ciclista que no tome café”, afirma Vanegas entre risas. Esa conexión natural permitió crear un concepto disruptivo, donde ambas culturas se complementan y generan valor económico, social y ambiental.
Actualmente, Bikes.Café cuenta con una unidad móvil en operación y otra próxima a entrar en funcionamiento en Guarne. El objetivo a mediano plazo es ambicioso: tener una unidad en cada municipio del Oriente Antioqueño, representando el café local y fortaleciendo el consumo de productos de origen regional.
El modelo se basa en principios de economía circular, priorizando la compra directa a caficultores de la zona, reduciendo la huella ambiental y promoviendo un comercio más justo y consciente. “La idea es favorecer a los productores locales y demostrar que sí es posible emprender cuidando el territorio”, concluye Vanegas.
